Мясо свинины бескостное, замороженное, Россия |
Свинина замороженная для детского питания |
Килограмм |
700 |
Мясо свинины нежирных сортов, с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20% ГОСТ 31778-2012 и или ГОСТ Р 52986- 2008, 1 сорт - вырезка лопаточной и(или) грудины. Мясо бледно-розового или бледно- красного цвета. Отрубы слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге, На разрезе мясо плотное, упругое, образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах специфический, свойственный свежему мясу. Жир имеет белый или бледно-розовый цвет; мягкий, эластичный. Вес блока по заявке детского сада, но не более 10кг. При поставке необходима ветеринарная справка (формы №4), которые хранить до окончания реализации, хранения. |